Kroppseget stoff, med minkende egenproduksjon ved økende alder. Også økt behov ved stort inntak av fettsyrer. Karnitin frakter fettsyrer til mitokondriene for bruk i energiproduksjonen. Mengden og sammensetningen kan måles i blodprøver ved Rikshospitalet. Brukes generelt ved tilstander med svikt i energiroduksjon pga problem med fettsyre omsetning.