Vitamin B-1, også kjent som Thiamin, er et medlem av B-vitamin-familien som naturlig finnes i korn, bønner, nøtter, egg og kjøtt. Tiamin er involvert i mange kroppsfunksjoner, inkludert nervesystemet og muskelfunksjonen, strømmen av elektrolytter inn og ut av nerve- og muskelceller, karbohydratmetabolisme og produksjon av saltsyre, som er nødvendig for riktig fordøyelse.