Vitamin B2 er nødvendig for energiomsetningen av proteiner, fett og karbohydrater. Vitamin B2 er også nødvendig for å danne vitamin B3 (niacin) fra tryptofan. Det er viktig for funksjonen til vitamin B6 (pyridoksin). Mangel på vitamin B2 kan vise seg ved symptomer i og rundt munnen, med sprekker i munnviken, på lepper eller på tungen.